Eremito wurde als „seelenvolle Erfahrung“ eines Reisenden bezeichnet, eine Erfahrung, die modernen Luxus absichtlich herunterspielt und Sie stattdessen mit einer friedlichen und einzigartigen Atmosphäre verwöhnt. Die Besucher erwartet eine klosterähnliche Umgebung mit von alten Klosterzellen inspirierten Einrichtungen. Es ist streng und doch sehr meditativ. Absolute Ruhe erwartet Sie, ohne moderne urbane Dringlichkeiten. Es gibt keinen Kühlschrank, Fernseher, Telefon oder gar Klimaanlage.
Das gesamte Gelände ist jedoch kühl (oder bei Winterwind wird eine Fußbodenheizung über einen Holzkessel bereitgestellt). Alle Laken und Kissenbezüge sind von Hand gefertigt und es gibt ein Dampfbad aus Stein sowie ein kleines Heizwasserbecken aus Stein. Es gibt einen Waschraum und eine Dusche, die einzige moderne Annehmlichkeit, die wir alle zu schätzen wissen! Während es etwas Strom für grundlegende Funktionen gibt, erhellen nachts Kerzen Ihre Räume.
Zum Essen erhalten Sie lokale und frisch zubereitete Tees, Gemüse, Obst und biologisch hergestellte Mahlzeiten. Alle Speisen sind vegetarisch, gemäß mediterraner klösterlicher Tradition. Pizzen sind mit Kartoffeln und Brokkoli belegt, während andere Gerichte die Besucher mit Risotto mit Chicorée und Pecorino-Käse verwöhnen. Dieses Reiseziel wurde als eines der besten Öko-Hotels der Welt gelistet. Das Beste von allem ist vielleicht das 3000 Hektar große Naturschutzgebiet, ideal für Menschen, die wirklich der städtischen Atmosphäre entfliehen und zurück zur Natur wollen.
