Wenn Sie ein französischer Kelte wären, der im 2. Jahrhundert n. Chr. unter der Bedrohung durch die Römer lebte, würden Sie nach Les Baux-de-Provence wollen. Hoch oben in den Alpilles auf einem Felsvorsprung mit Blick auf das umliegende Plateau gelegen, ist der Ort seit Jahrtausenden bewohnt. Die mittelalterlichen Herren bauten einen Großteil der Stadt in ihrer heutigen Form. Sie behaupteten, vom biblischen König Balthasar abzustammen, und machten den Stern von Bethlehem zu ihrem Wappen.
Wenn Sie das befestigte Dorf besuchen, gehen Sie ganz nach oben, wo Sie das Prince Noir finden – ein B&B in der alten Burg. Es stehen drei Zimmer zur Auswahl, alle mit erstaunlichen Dekorationen, Drucken und Gemälden. Tagsüber ist die Stätte voller Touristen, aber als Gast des B&B können Sie diese alte Stadt abends und frühmorgens erleben, wenn nur die Einheimischen und die Vögel in den Straßen hängen. Tatsächlich war der ursprüngliche Besitzer ein Maler und Drucker, und viele seiner Arbeiten hängen noch immer in den langen Fluren des Schlosses.
